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德州推行餐饮服务食品安全分级管理 选餐馆先看“脸色”

    7月24日,德州市希森大酒店大堂中,市食品药品监督管理执法人员正在为该酒店公示食品安全等级,这个大笑脸说明这家酒店的食品安全等级高。 记者胡兵摄

    德州新闻网讯(德州晚报记者 胡兵 通讯员 郭月影 孙建)7月24日,德州市希森大酒店大堂中,市食品药品监督管理执法人员正在为该酒店公示食品安全等级,一个大笑脸说明这家酒店的食品安全等级高。据统计,日前,我市112家餐饮服务单位领取到餐饮服务食品安全量化分级评定公示牌。今后,市民可以看笑脸选餐馆就餐了。
    据介绍,这次公布的首批餐饮服务单位,主要是学校(托幼机构)食堂、集体用餐配送单位、连锁门店、中央厨房等。评定为优秀等级的餐饮单位颁发贴有“大笑”标识的公示牌,良好等级的颁发“微笑”公示牌,而一般等级的颁发“平脸”公示牌,市民进饭店吃饭可先看“脸色”。今年4月份,市食品药品监督管理局对餐饮服务单位实施食品安全监督量化分级管理培训。今年11月30日前,我市将完成特大型餐馆、大型餐馆、供餐人数500人以上的机关及事业单位食堂的量化评定,2013年12月31日前完成对所有持证餐饮服务单位的量化评定。“以前,很多市民看哪一家餐馆吃饭的人多,或者是喜欢哪一家餐馆的特定菜品,就去那里就餐。现在有了硬标准,市民可以根据笑脸选餐馆了。”市食品药品监督管理执法人员介绍说,标志牌上的“大笑脸”说明希森大酒店动态等级为优秀,年度等级也同样是优秀,就用字母A来表示。如果市民有食品安全方面的投诉,也可以拨打标志牌下面的举报电话12331。
    据介绍,对餐饮服务食品安全量化分级管理有利于监管部门合理配置监管资源,提高监管效能和水平。对社会公示等级,可以增强消费者食品安全意识,有利于引导公众明明白白放心消费,便于发挥社会监督作用。有利于强化餐饮服务单位食品安全第一责任人的意识,加强自身食品安全管理,鼓励企业自律经营。

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